Smashed potatoes met smaakvolle topping

Yves Van De Ven
BBQ Master
Zo ga je te werk
Stap 1

Snij de parmaham in fijne reepjes Plet de voorgekookte aardappelen voorzichtig met een vork/lepel Leg een laagje aluminiumfolie uit, vouw dubbel en smeer het in met een laagje olijfolie.

Stap 2

Leg de aardappelen op de ingevette aluminiumfolie.

Stap 3

Kruid de aardappelen met peper, strooi er de reepjes parmaham over en rasp de parmigiano reggiano over de aardappelen.

Stap 4

Gril de aardappelen op de BBQ gedurende 5 minuten bij een temperatuur van +/- 180°C. 

Stap 5

Strijk een lepeltje zure room op elke aardappel en werk af met versnipperde bieslook