Groenteburger

Health Queen
Zo ga je te werk
Stap 1

Verhit wat olijfolie in een pan. Snijd de ui in kleine stukjes en stoof hem aan. Snijd de paprika’s in kleine stukjes en voeg deze bij de ui in de pan.

Stap 2

Voeg er de rozijntjes aan toe. Kruid goed af met de gedroogde oregano, verse basilicum, een teentje look en een snufje peper & zout.

Stap 3

Giet hierboven nog een laagje citroensap. Laat dit samen een 5-tal minuutjes garen.

Stap 4

Eens gegaard, verdeel je op een bord wat van de groentemengeling. Leg hier bovenop een sneetje mozzarella, gevolgd door wat tapenade en wat gemengde sla. Herhaal deze stap voor een nieuw laagje ,mozzarella, tapenade en gemengde salade.

Stap 5

Werk alles af met wat schelletjes Parmegiano. Kruid nog een laatste keer af met nog een snufje peper en eventueel een plukje basilicum.

Meer recepten van Carmen