Een gezonde lunch voor twee in minder dan 30 minuten: spinazie-kruidenkaaswraps

Brunch Lady
Zo ga je te werk
Stap 1

Rooster de pijnboompitten in een warme pan. Mix ze vervolgens samen met de zongedroogde tomaten en de olie in een keukenmachine tot een tapenade.

Stap 2

Snij de kip in reepjes. Bak deze in 5 min. gaar en kruid met peper en zout.


Stap 3

Smeer de wraps in met de kruidenkaas en beleg met de ham en spinazie. Laat een kleine rand onbelegd om de wraps makkelijk te kunnen oprollen.

Stap 4

Verdeel een eetlepel tapenade over elke wrap. Verdeel ook de warme kippenreepjes over de wraps.

Stap 5

Rol de wraps stevig op. Halveer en serveer meteen.